dovlecel umplut cu pui

Trebuie să recunosc că anul trecut a fost prima dată când am văzut acești dovlecei rotunzi și micuți. Și a fost dragoste la prima vedere. Aveau forma perfectă pentru un prânz delicios: dovlecel umplut cu pui, legume și mozzarella, plus alte ierburi aromatice. Eu sunt mare fan Mozzarella. Alte rețete cu ea găsiți aici și aici.

Albert nu era așa pretențios la mâncare pe atunci (acum a devenit un adevărat critic culinar) și îi puteam servi cam orice fantezie mi se năzărea când mă plimbam cu coșul de cumpărături prin Carrefour. Ce bine ar fi să rămână copilașii așa. Deși e normal să își cizeleze gusturile culinare, parcă uneori prea exagerează cu nu-urile, mai ales atunci când îi gătești ceva deja gustat și plăcut cu o săptămână în urmă.

Să vă povestesc acum despre rețetă. Este foarte similară celei cu dovlecel tăiat pe jumătate și umplut.

Ingrediente

  • dovlecel rotund mic 🙂
  • 100 de gr. de pui
  • 1 morcov micuț
  • o ceapă medie
  • 1/2 de ardei roșu
  • 150 de gr. mozzarella
  • 50 de gr. smântână grasă
  • oregano, piper, cimbru
  • ulei de măsline

Am preferat să nu folosesc orez sau pâine, erau deja prea multe ingrediente

Mod de preparare

Am tăiat capacul dovlecelului și am scobit conținutul cu o lingură iar apoi l-am tocat mărunt.

Am tocat mărunt toate legumele.

Carnea de pui am tocat-o cu robotul de bucătărie. Prefer să fac asta decât să cumpăr carne deja tocată. Poate sunt paranoică dar nu am încredere în ce conține, pe lângă carne.

Mozzarella am ras-o pe răzătoarea mare si am amestecat-o cu smântâna, condimentele, puiul tocat și toate legumele.

Am umplut dovlecelul cu amestecul rezultat și l-am pus într-o tavă pe hârtie de copt. L-am stropit cu puțin ulei de măsline și l-am copt la 180 de grade cam 40 de minute (cuptorul preîncălzit).

 

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here