Azi mergem la doctor. Și pentru că știu că va fi chinuitor pentru el, i-am pregătit ceva bun bun și rapid. Pizza la tigaie 🙂 Pentru că sincer nu am experimentat până acum un aluat clasic de pizza copt m-am gândit să improvizez puțin. Dacă nu ieșea bine, nu făceam mare tam-tam cu ea, dar merită să o încercați. O altă rețetă de gustare raidă o găsiți aici.

Ingrediente 

Pentru aluat:

  • 1 ou
  • 3 linguri de iaurt grecesc
  • 1,5 linguri ulei de măsline presat la rece
  • 1 linguriță praf de copt bio
  • 7 linguri de făină
  • un cub de unt pentru uns tigaia

Pentru topping (puteți folosi evident ce vă place vouă)

  • sos de roșii grecesc (este un sos de roșii scăzut, fiert cu un baton de scorțișoară, oregano și foi de dafin)
  • mozzarella (cam 150 de gr)
  • ceapă roșie
  • ardei roșu
  • bucățele de vită (gătită, eu o aveam pregătită deja)

Mod de preparare

Batem oul cu iaurtul și uleiul de măsline și adăugăm făina amestecată cu praful de copt. Vom obține un aluat moale și lipicios.

Ungem tigaia (eventual ceramică sau neaderentă) cu unt și adăugăm aluatul cu o lingură și îl netezim. Cantitatea este suficientă pentru o tigaie de 26 cm. Aici e ceva de muncă, pentru că aluatul trebuie să fie întins uniform.

Adăugăm sosul de roșii, un strat de mozzarella, ceapă roșie, ardei roșu, bucățelele de vită și încă un strat de mozzarella. Eu am presărat deasupra și oregano uscat.

Punem un capacul și dăm drumul la foc, pe ochiul mare de la aragaz dar dat la minim. Nu se ridicăm capacul timp de 10 minute! E foarte important.

După 10 minute, ridicăm ușor blatul să vedem dacă s-a rumenit. Al meu era rumenit, însă mai puteți lăsă 1-2 minute dacă îl preferați și mai crocant.

Gata! Pofta bună 🙂

 

 

 

2 COMMENTS

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here