Quiche

Vă prezint cu emoții primul meu quiche. Este un produs pe care l-am tot amânat pentru că îmi făcusem impresia că e greu de gătit de un novice ca mine. Dar tot citind rețete și recomandări, mi-am dat seama că nu e altceva decât o tartă “sărată” care poate să conțină cam ce îmi trece mie prin cap. Așa că am rămas la clasicul pui grill, ardei copt și Emmentaler. Iar gustul..o nebunie!

Ingrediente

Pentru aluat:

  • 200 de gr de făină
  • 100 de gr. unt
  • 1 ou
  • o lingură de apă rece

Pentru umplutură

  • 4 ouă
  • 300 de gr. de smântână
  • 300 de gr. piept pui grill, tăiat cubulețe
  • un ardei copt tăiat cubulețe
  • 50 de gr. măsline desărate tocate mărunt
  • 100 gr. Emmentaler
  • o legătură de pătrunjel verde
  • piper
  • busuioc
  • oregano

Mod de preparare

Aluatul: am amestecat făina cu oul, untul fărâmițat și apa rece și am format o bilă de aluat care a stat în frigider cam o oră. 

Între timp, am bătut ouăle cu smântâna, Emmentalerul, condimentele și pătrunjelul tocat mărunt. Am adăugat în compoziție și ardeiul copt.

Am întins aluatul într-o tava de tartă (pentru cele metalice sau de ceramică folosiți hârtie de copt și unt) și l-am înțepat cu o furculița din 5 în 5 cm. L-am copt apoi 15 minute la 180 de gr. (cuptorul preîncălzit).

După ce am scos aluatul am adăugat bucățelele de pui grill, măslinele și deasupra compoziția de ouă, Emmentaler și ardei copt. Am mai copt quiche-ul apro. 30 de minute (sau până se rumenește) la 180 de gr.

Poftă mare!

1 COMMENT

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!

* Checkbox GDPR is required

*

I agree

Please enter your name here