supă cremă de dovleac plăcintar

A venit toamna. E cert. Au apărut dovlecii plăcintari în piețe. Pentru mine e un mare motiv de bucurie, pentru că și eu și Albert îi iubim în toate combinațiile: supă cremă de dovleac plăcintar, cheesecake, mousse cu dovleac plăcintar și Ricotta. Astăzi, pentru că e bolnăvior am decis să îi fac supă cremă. E indicată pentru scaune diareice (caz în care nu se prea recomandă legume sau fructe crude, carne grasă etc.) și vă promit că are un gust excelent. Noi oricum suntem fani supe creme. Găsiți aici încă patru rețete delicioase. 

Ingrediente

  • 1 kg de dovleac plăcintar
  • 3 morcovi medii
  • 2 rădăcini de păstârnac
  • 1 ceapă
  • 3 căței de usturoi
  • o jumătate de linguriță de ghimbir ras (rădăcină de ghimbir, nu condiment)
  • oregano
  • piper
  • boia dulce
  • semințe de dovleac râșnite (farfuria din imagine este a mea, pentru pici am râșnit semințele pentru că au risc de înec)
  • 1 linguriță de smântână grasă
  • oregano proaspăt (opțional)

Mod de preparare

Foarte simplu. Se curăță toate legumele și se taie bucăți mici. Se pun la fiert împreună cu oregano, ghimbir și piper. Când au fiert, se pasează cu un blender vertical sau unul normal. Eu le-am pus într-un blender normal, câte două-trei polonice cu legume și zeamă și le-am pasat până au căpătat o consistență fină.

La final am “ornat” farfuria cu puțină smântână grasă, semințele de dovleac, oregano proaspăt și boia de ardei dulce.

Pont: pentru adulți, puteți adăuga niște feliuțe de bacon făcute pe grătar. Nu e sănătos, știu, dar gusturile se combină excelent.

Poftă mare!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!

* Checkbox GDPR is required

*

I agree

Please enter your name here